Francois Despagne hat Biochemie und Oenologie studiert mit Master-Abschluß für Weingutsmanagement. Zusammen mit Jean-Philippe Janoueix, Frankreichs Winzer des Jahres 2002, bilden sie ein unschlagbares Team. Auch hier wird nichts dem Zufall überlassen: Im Weinberg wurde der Boden Parzelle für Parzelle analysiert. Ebenso erfolgt eine genaue Blattanalyse der Rebstöcke um den Mineralgehalt zu bestimmen. Und natürlich erfolgt eine rigorose Selektion des Lesegutes im Weinberg und im Keller.
In 2018 ist dem Team ein opulenter block-buster gelungen. Tiefdunkel, voluminös mit Aromen von gekochten Kirschen, Himbeeren, Pflaumen und getoastetem Brot. Am Gaumen entwickelt der Wein ein geradezu dekadentes Geschmackserlebnis mit gut eingebundenen Tanninen aber mit einer großen Frische und einem langen Abgang.
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