Gevrey Chambertin hat nicht weniger als 85ha Grand Cru Lagen aufzuweisen. Die Lage Charmes Chambertin fällt bis an die Route Nationale 74 ab und hat eine einzigartige Bodenbeschaffenheit: Eine dünne steinige Bodenschicht über Kalkfelsen. Ein idealer Grund für einen feinen, mineralischen Wein. Die alten Rebstöcke bringen sehr kleine, dickhäutige Trauben hervor. Nach einer ersten Selektion im Weinberg erfolgt die Ernte per Hand mit kleinen Körbchen. Im Keller wird das Traubengut noch einmal sortiert und vollständig von den Stielen getrennt und ungepresst mit Schwerkraft in die Gärbottiche aus Eichenholz gefüllt. Während der dreiwöchigen Gärzeit wird der Tresterhut immer wieder mit bloßen Füßen untergetaucht. Es werden keinerlei oenologische Hilfsmittel, wie künstliche Hefen, Tannine oder Enzyme, eingesetzt. Der weitere Ausbau erfolgt 15 Monate in Eichenfässern ( <20% neue Fässer). Die Abfüllung auf Flasche erfolgt mittels Schwerkraft ohne weiter Filtrierung Dem rubinroten Wein entströmen intensive Aromen von schwarzen Beeren. Er ist mindesten 15 Jahre lagefähig und sollte zu gegrilltem Rindfleisch(Filet oder Chateaubriand)getrunken werden.
Produkteigenschaften
Kunden, die diesen Artikel kauften, haben auch folgende Artikel bestellt:
![]() | Champagner Dumenil Amour de Cuvee Blanc de Noirs 1er CruGoldmedaille beim Wettbewerb der Champagnerwinzer in Epernay 73,20 EUR pro Liter |
![]() | Champagner Dumenil Brut Blanc de Blancs 1er CruEin köstlicher, trockener Champagner aus Weißweintrauben 45,20 EUR pro Liter |
![]() | ChateauTour du Haut Moulin Cru Bourgeois Haut-Médoc 2014Ein Klassiker der Cru Bourgeois des Médoc. Robert Parker 90 ( Wine Advocate # 227) Neil Martin ** Guide Hachette 2018 16,90 EUR (inkl. 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten) 22,53 EUR pro Liter |
![]() | Chateau Les Grands Chênes Cru Bourgeois 2006Parkerbewertung PP: 87 (WineAdvocate#181) 22,50 EUR (inkl. 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten)30,00 EUR pro Liter |
![]() | Chateau Les Grands Chênes Cru Bourgeois 2017Parkerbewertung PP: 88 - 90 (WineAdvocate 04/2018 Perrotti-Brown) 18,90 EUR (inkl. 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten) 25,20 EUR pro Liter |
![]() | Jaffelin Rully 2010 Rouge…....ein filigraner Wein 16,90 EUR (inkl. 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten)22,53 EUR pro Liter |