Wir hatten den Wein bereits in unserem Programm, weil er uns seinerzeit bei einer Verkostung von über 100 Chateaux der Appellation Bordeaux Supérieur positiv aufgefallen war. Vincent Mulliez hatte das Weingut auf Vordermann gebracht. Leider ist er viel zu früh verstorben aber seine Tochter Isabelle kümmert sich nun um die Weingüter, wie Chateau Belle-Vue und Gironville im Médoc.  
Die Rebstöcke sind über 50 Jahre alt und bieten einen interessanten Rebenmix aus 55 % Petit Verdot, 40 % Merlot sowie 5 % Cabernet Sauvignon. 
Im Weinberg kommen keine Herbizide zur Anwendung, dafür alle Techniken die auch bei den grossen Chateaux praktiziert werden: Ausdünnung der Triebe im Frühjahr, Blattschnitt zum Durchlüften und Säubern der Reben, Bodenarbeiten vorsichtig unter den Reben sowie Graspflege im Weinberg. 
Vor dem Gärvorgang erfolgt eine strenge Auslese des Traubenguts, sowie eine Vorgärphase von ca. 2 Wochen, in denen die Trauben ungepresst im Tank ruhen. Danach erst werden die Trauben in Betontanks ca. 3 Wochen vergoren und nur mit Schwerkraft bewegt. 
Der Ausbau erfolgt dann 12 Monate  teils  in Barriques ( 10 % neu, 30 % ein Jahr alt, 30% 2 Jahre alt) teils im Betontank ( 30 %).
Bei der Verkostung überrascht das blumige Bouquet von Blaubeeren und Schwarzkirsch. Der vorsichtige Barriqueausbau ist für die leichten Tabakaromen verantwortlich. Der Wein ist samtig und saftig mit einem langen Abgang. 

 

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