Sorgfalt und Technik -  so könnte man die Philosophie des Gutes überschreiben.
Hubert de Bouard, der Besitzer des Saint-Emilion Blockbusters Angelus, setzt diese Maxime gemeinsam mit seiner Tochter Coralie seit 1998 um. 
Die höchsten Umweltstandards im Weinbau  ( ISA 14001,  HVE3) treffen auf eine der modernsten Kellereien der Welt.  
Im Keller beeindrucken speziell angefertigte Edelstahlgärbottiche.  Darin fermentiert der Wein ca. 3-5 Wochen. Der Wein wird ausschließlich mit Schwerkraft bewegt.  Der weitere Ausbau erfolgt 18-24 Monate in Barriques ( 75 % neu). Der Wein wird nicht geklärt oder gefiltert. 
Das Ergebnis ist ein tiefdunkler Wein mit Aromen von Backpflaumen, Schwazkirschen, Lavende, Anis und Weihrauch. Der Gaumen ist randvoll mit schwarzen Früchten, einer samtigen Textur und einer wunderbaren Frische.  Der Abgang ist lang und mineralisch

 

Kundenrezensionen:

Schreiben Sie die erste Kundenrezension!

Kunden, die diesen Artikel kauften, haben auch folgende Artikel bestellt:

	Chateau Sansonnet Saint-Emilion Grand Cru Classé 2019 Parkerbewertung PP: 94-96 +   (WineAdvocate Lisa Perrotti-Brown, Juni 2020) Beautiful !      39,90 EUR (inkl. 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten) 53,20 EUR pro Liter
	Chateau Prieurs de la Commanderie 2009 Beratung durch Michel Rolland 37,90 EUR (inkl. 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten) 50,53 EUR pro Liter
	Chateau Guiraud Grand Cru Classé 1996 halbe Flasche 0,375l Parkerbewertung PP: 91 (WineAdvocate#122) Demi-bouteille 0,375 l / Flasche 27,90 EUR (inkl. 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten) 74,40 EUR pro Liter