Der südafrikanische Weinbau hat eine sehr alte Tradition.
So wurde in Südafrika 1659 von dem kapstadter Kolonie-Gouverneur Jan van Riebeek der erste Wein aus Muscadet- Trauben gekeltert.
Große Bekanntheit erlangte der süafrikanische Weinbau allerdings erst unter dem Nachfolger van Riebeeks, Simon van der Stel.
Unter Mithilfe eines französischen Winzers gründete er das Weingut Constantia, dessen Dessertwein Vin de Constance im 18. Jahrhundert vom europäischen Adel zu den größten Weinen der Welt gezählt wurde.
Der qualitätsbewußte Weinbau, wie wir ihn heute am Kap vorfinden, hatte seinen Ursprung allerdings erst durch die Aufhebung der Apartheid 1991.
Von nun an konnten qualitativ hochwertige Reben importiert werden und zahlreiche Neuanpflanzungen mit Sorten wie Chardonnay, Chenin blanc, Merlot und Cabernet-Sauvignon begonnen werden.