Die Keller wurden komplett neu ausgestattet, mit kleinen, 50hl fassenden Holz- Edelstah und Betonbottichen, in denen die Weine temperaturkontrolliert nach Rebsorten und Lagen vergoren werden.
Mit 85 % dominiert die Merlot-Traube den Wein der durch 15 % Cabernet Franc abgerundet wird.
Der Ausbau des Weines nach der Gärphase erfolgt 18 Monate in neuen Eichfässern aus französischer Eiche.
Der Wein ist fruchtig, weich und von tief purpurroter Farbe. Die Aromen von Tinte, Graphit, Blaubeeren und Cassis öffnen sich nach kurzer Zeit im Glas.
Am Gaumen entfalten sich süße Tannine sowie Röstnoten und Aromen von Zeder und Gewürzen.
Der konzentrierte Wein besticht durch einen langen, samtigen Abgang und ist ein Schnäppchen.
Ab dem Jahre 2000 wurde die Verwaltung des Gutes Nicolas Thienpont übertragen. Die Familie Thienpont ist selbst Besitzer u.a. von Pavie-Macquin, Larcis Ducasse, Puygueraud.
Gemeinsam mit dem Oenologen Stephane Derenoncourt wurde ein „biologischer“ Ansatz gestartet und die Böden mit biodynamischen Methoden „dynamisiert“.
Der Ertrag wird auf 30-35hl pro Hektar begrenzt.
Dies geschieht durch ein vorsichtiges Bearbeiten des Bodens, enge Bepflanzung und Grünschnitt.
Die Ernte erfolgt manuell und die Trauben werden nach Trennung von den Stielen mittels Schwerkraft in die Gärbottiche gefüllt.
Der Ausbau erfolgt in zu einem Drittel erneuerten Barriques.
Chateau Berliquet liegt auf dem Plateau neben Chateau Magdelaine in unmittelbarer Nähe des Zentrums von St. Emilion.
Für einen frischen Wind sorgen die jüngst verpflichteten Stephan Derenoncourt und Nicolas Thienpont. Sie beraten die Eigentümer bei der Arbeit im Weingut und bei der Vinifizierung im Keller.In diesem Jahrgang mnacht sich das bereits bemerkbar. Der Wein ist purpurrot mit Aromen von Kirsch, Pflaumen, schwarzen Beeren und Unterholz. Wie bei den meisten Weinen des Jahrgangs 2010 sind die Tannine noch recht bemerkbar. Sie werden sich im Laufe der Lagerung einbinden und einen großartig strukturierten Wein entwickeln.
70% Merlot, 25% Cabernet Franc und 5% Cabernet Sauvignon
70 % Merlot 30% Cab. Franc
70 % Merlot 30% Cab. Franc
70 % Merlot 30% Cab. Franc
PDF-Datei der technischen Details der Weinbereitung
55% Merlot, 35% Cabernet Franc, und 10% Cabernet Sauvignon
Das Gut hat eine bewegte Geschichte hinter sich.
Nach dem Zusammenbruch des Handelshauses Cordier, zu dessen Kronjuwelen das 8ha große Gut gehörte, wurde es an eine große Parfumeriekette verkauft.
Nach deren Zusammenbruch kümmerte sich Hubert de Bouard, der Eigentümer von Chateau Angelus um das verwaiste Gut.
Die befreundete Framilie Decosta ( Fleur Cardinal ) übernahm das Chateau 2004 und seitdem wird es von derem Sohn Thibault und dessen Frau Magalie geführt.
Hubert de Bouard ist weiterhin beratend tätig und initiierte seitdem erhebliche Neuerungen und Investitionen.
Der Wein ist kräftig (14.5% Alc.) und würzig, mit Aromen von schwarzen Früchten und Pflaumen sowie getoastetem Eichenholz.
Merlot 75%, Cab. Franc 23%, Cabernet Sauvignon 2 %
Clos de l'Oratoire gehört seit einigen Jahren zum Imperium des deutschen Stephan Graf von Neipperg mit berühmten Namen wie Chateau Canon la Gaffelière und La Mondotte.
Ein Wein der uns schon bald viel Freude bereiten wird.
Und dies zu einem attraktiven Preis.
Clos de l'Oratoire gehört seit einigen Jahren zum Imperium des deutschen Stephan Graf von Neipperg mit berühmten Namen wie Chateau Canon la Gaffelière und La Mondotte.
Der Wein ist seit Jahren unter den am besten bewerteten Weinen Saint Emilions und dies zu einem attraktiven Preis.
90% Merlot und 10% Cabernet Franc
Clos de l'Oratoire gehört seit einigen Jahren zum Imperium des deutschen Stephan Graf von Neipperg mit berühmten Namen wie Chateau Canon la Gaffelière und La Mondotte.
Der Wein ist seit Jahren unter den am besten bewerteten Weinen Saint Emilions und dies zu einem attraktiven Preis.
90% Merlot und 10% Cabernet Franc
65 %Merlot 20 % Cab.Franc 15 % Cab. Sauvignon
Michel Rolland berät das Gut - und dies gibt einen Hinweis auf den Charakter dieses Weines:
65 %Merlot, 20 % Cab.Franc, 15 % Cab. Sauvignon
Reife Frucht, gute Konzentration, keine Filtrierung, 18 Monate in neuen Barriques.
Das Gut wird von Sophie Fourcade geleitet und gilt als der Geheimtipp unter den Fans von St. Emilion.
35.000 Flaschen verschwinden schnell in den Kellern der Eingeweihten.
Dieses Mal haben wir uns einige Kisten reserviert, zu einem sensationellen Preis.
Michel Rolland berät das Gut - und dies gibt einen Hinweis auf den Charakter dieses Weines:
70 %Merlot, 15 % Cab.Franc, 15 % Cab. Sauvignon
Parkerbewertung PP: 94
(WineAdvocate #181)
Er fing Ende der 90er Jahre mit einem halben Hektar Weinbergfläche an und die ersten Barriques seiner Miniproduktion standen in einem kleinen Raum neben seinem Wohnzimmer.
Inzwischen hat das Weingut etwas mehr als 2 ha. Rebflächen, bestückt mit durchschnittlich 40jährigen Merlot.
Michel Rolland ist der oenologische Berater.
Für Robert Parker ist der Wein die „Quintessence“ der Garagenweine.
Immer opulent, mit überwältigenden Aromen von Kirsche, Brombeermarmelade, Kaffee und Tabak.
Seitdem sich die Familie Dauriac der oenologischen Beratung von Michel Rolland bedient, sind die Weine von Chateu Destieux zum Geheimtipp des Anbaugebietes geworden.
Die Besitzer Dominique und Florence Decoster,(ein erfolgreicher Teilhaber einer Porzellanmanufaktur, verkaufte seine Anteile, und Erwarb mit seiner Frau das Gut im Jahre 2001) setzen grossen Ergeiz in dieses Projekt. Hier wird nichts dem Zufall überlassen: Strenge Auslese, modernste Kellereinrichtung mit Eichholzbottichen und Ausbau des Weines in neuen Eichenbarriques.
Einer der Garanten des Aufstiegs ist der berühmte Oenologe Jean-Luc Thunevin, der das Gut berät.
70% Merlot,15% Cabernet Franc,15% Cabernet Sauvignon
Silbermedaille Decanter Award 2005
PP: 87 - 88
70% Merlot,15% Cabernet Franc,15% Cabernet Sauvignon
Die Besitzer Dominique und Florence Decoster,(ein erfolgreicher Teilhaber einer Porzellanmanufaktur, verkaufte seine Anteile, und Erwarb mit seiner Frau das Gut im Jahre 2001) setzen grossen Ergeiz in dieses Projekt.
Hier wird nichts dem Zufall überlassen:
Strenge Auslese, modernste Kellereinrichtung mit Eichholzbottichen und Ausbau des Weines in neuen Eichenbarriques.
Einer der Garanten des Aufstiegs ist der berühmte Oenologe Jean-Luc Thunevin, der das Gut berät.
77 % Merlot – 15 % Cabernet Franc – 15 % Cabernet Sauvignon
Die Besitzer Dominique und Florence Decoster,(ein erfolgreicher Teilhaber einer Porzellanmanufaktur, verkaufte seine Anteile, und Erwarb mit seiner Frau das Gut im Jahre 2001) setzen grossen Ergeiz in dieses Projekt.
Hier wird nichts dem Zufall überlassen:
Strenge Auslese, modernste Kellereinrichtung mit Eichholzbottichen und Ausbau des Weines in neuen Eichenbarriques.
Einer der Garanten des Aufstiegs ist der berühmte Oenologe Jean-Luc Thunevin, der das Gut berät.
77 % Merlot – 15 % Cabernet Franc – 15 % Cabernet Sauvignon
Das Gut ist seit 1931 in den Händen der Familie Moueix, die unter anderem auch mit Petrus eines der spektakulärsten und berühmtesten Weingüter in Bordeaux besitzen.
Alain Moueix hatte während seiner Zeit in Südafrika, als er ein 40ha großes Weingut aufbaute, die Bedeutung von gesunder Harmonie im Weinberg und den verantwortungsvollen Umgang mit der Natur entdeckt. Er stellte fest, daß ein gesundes und fein ausgewogenes Ökosystem Krankheiten und Schädlinge von den Rebstöcken fernhalten kann.
So war es eine logische Konsequenz, auf Fonroque die Umstellung auf biologische Landwirtschaft einzuleiten.Seit 2007 ist das Gut zertifiziertes Bioweingut.
Die Rebsorten sind 88% Merlot und 12% Cabernet Franc<Die Ernte erfolgt per Hand und die Trauben werden vor dem Gärprozess noch einmal manuell sortiert und verlesen.Nach Abschluss der ersten, ca. 2 wächigen Gärung in Gärbottichen aus Zement, erfolgt die malolaktische Gärung in Barriques, die jeweils zur Hälfte jährlich erneuert werden.>br>Alain Moueix sagt: "Ich möchte keine beeindruckenden Weine machen, die bei den Wettberwerben oder Verkostungen hervorstechen. Mein Ziel ist es, Weine zu machen welche die Harmonie im Weinberg, an deren Umsetzung ich so hart arbeite, zum Ausdruck bringen."
Zusammen mit Jean-Philippe Janoueix, Frankreichs Winzer des Jahres 2002, bilden sie ein unschlagbares Team.
Auch hier wird nichts dem Zufall überlassen:
Im Weinberg wurde der Boden Parzelle für Parzelle analysiert. Ebenso erfolgt eine genaue Blattanalyse der Rebstöcke um den Mineralgehalt zu bestimmen.
Und natürlich erfolgt eine rigorose Selektion des Lesegutes im Weinberg und im Keller.
75% Merlot 25% Cabernet Franc
Dieser Wein ist der Geheimtipp des Jahres 2007
PP: 86-88
Chateau Grand Corbin Despagne wurde vom Grand Cru Classé zum einfachen Grand Cru deklassiert.
Aber man ist nicht umsonst seit 80 Jahren und drei Generationen als Winzer in St. Emilion aktiv, um sich davon zu lange beeindrucken zu lassen.
Auf geht's sagte sich Francois Despagne, der seit 1997 die Geschicke des Gutes leitet.
Der Wein ist seitdem immer besser geworden. Welch Glück für die Kunden, die zum Preise eines Grand Cru die Qualität eines Grand Cru Classé kaufen können.
Francois Despagne hat Biochemie und Oenologie studiert mit Master-Abschluß für Weingutsmanagement.
Zusammen mit Jean-Philippe Janoueix, Frankreichs Winzer des Jahres 2002, bilden sie ein unschlagbares Team.
Auch hier wird nichts dem Zufall überlassen:
Im Weinberg wurde der Boden Parzelle für Parzelle analysiert. Ebenso erfolgt eine genaue Blattanalyse der Rebstöcke um den Mineralgehalt zu bestimmen. Und natürlich erfolgt eine rigorose Selektion des Lesegutes im Weinberg und im Keller.
Lassen Sie sich diesen intensiven, vollmundigen Fruchtnektar nicht entgehen.
Welch ein Schock im Jahr 1996:
Chateau Grand Corbin Despagne wurde vom Grand Cru Classé zum einfachen Grand Cru deklassiert.
Aber man ist nicht umsonst seit 80 Jahren und drei Generationen als Winzer in St. Emilion aktiv, um sich davon zu lange beeindrucken zu lassen.
Auf geht's sagte sich Francois Despagne, der seit 1997 die Geschicke des Gutes leitet.
Der Wein ist seitdem immer besser geworden. Welch Glück für die Kunden, die zum Preise eines Grand Cru die Qualität eines Grand Cru Classé kaufen können.
Francois Despagne hat Biochemie und Oenologie studiert mit Master-Abschluß für Weingutsmanagement.
Zusammen mit Jean-Philippe Janoueix, Frankreichs Winzer des Jahres 2002, bilden sie ein unschlagbares Team.
Auch hier wird nichts dem Zufall überlassen:
Im Weinberg wurde der Boden Parzelle für Parzelle analysiert. Ebenso erfolgt eine genaue Blattanalyse der Rebstöcke um den Mineralgehalt zu bestimmen. Und natürlich erfolgt eine rigorose Selektion des Lesegutes im Weinberg und im Keller.
Merlot 75 %, Cabernet Franc 24 %, Cabernet Sauvignon 1%
Welch ein Schock im Jahr 1996:
Chateau Grand Corbin Despagne wurde vom Grand Cru Classé zum einfachen Grand Cru deklassiert.
Aber man ist nicht umsonst seit 80 Jahren und drei Generationen als Winzer in St. Emilion aktiv, um sich davon zu lange beeindrucken zu lassen.
Auf geht's sagte sich Francois Despagne, der seit 1997 die Geschicke des Gutes leitet.
Der Wein ist seitdem immer besser geworden. Welch Glück für die Kunden, die zum Preise eines Grand Cru die Qualität eines Grand Cru Classé kaufen können.
Francois Despagne hat Biochemie und Oenologie studiert mit Master-Abschluß für Weingutsmanagement.
Zusammen mit Jean-Philippe Janoueix, Frankreichs Winzer des Jahres 2002, bilden sie ein unschlagbares Team.
Auch hier wird nichts dem Zufall überlassen:
Im Weinberg wurde der Boden Parzelle für Parzelle analysiert. Ebenso erfolgt eine genaue Blattanalyse der Rebstöcke um den Mineralgehalt zu bestimmen. Und natürlich erfolgt eine rigorose Selektion des Lesegutes im Weinberg und im Keller.
Merlot 75 %, Cabernet Franc 24 %, Cabernet Sauvignon 1%
70% Merlot, 25% Cabernet Franc und 5% Cabernet Sauvignon
Die Weine werden nicht geschönt und auch nur bei Bedarf gefiltert.
70% Merlot, 25% Cabernet Franc und 5% Cabernet Sauvignon
Die Weine werden nicht geschönt und auch nur bei Bedarf gefiltert.
70% Merlot, 15 % Cab. Sauvignon 15 % Cab. Franc
Der Wein durchläuft eine 4-6wöchige Gärphase in Betoncuvées und wird danach 12 Monate in einmal gebrauchten Eichenholzfässern ausgebaut.
Abgefüllt wird der Wein ohne weitere Filtrierung und Schönung.
Der Liebhaber leichter, filigraner Weine wird mit Chateau Gueyrosse voll auf seine Kosten kommen.
Jean-Philippe JANOUEIX wurde zum "Winzer des Jahres" in Frankreich gewählt. Das kleine Gut mit ca. 3 ha ist je zur Hälfte mit Merlot und Cabernet Sauvignon bzw. Franc bepflanzt.
Die Arbeit im Weinberg erfolgt u.a. nach dem Mondkalender um z. B. den Einsatz von chemischen Schädlingsbekämpfungsmittlen während der Wachstumsphase zu vermeiden. Die Arbeiten im Weinberg sollen die Grundlage für einen hervorragenden Wein bilden: Ausdünnung der Blätter in Richtung aufgehender und untergehender Sonne bei den Carbernet, Ausdünnung nur in Richtung aufgehender Sonne bei den Merlot. Mitte June und noch einmal zur Hälfte der Reifezeit werden überzählige und ungesunde Trauben ausgescnitten.
Nach der manuellen Ernte des Traubengutes in kleinen Körben wird es nach dem Entrappen zweimal aussortiert und mittels Schwerkraft in die Gärbottiche aus Eichenholz gekippt. Es wird keine externe Hefe eingesetzt. Die Gärphase mit täglich mehrmaligem Untertauchen des Tresterhutes dauert 5 1/2 Wochen.
Der Ausbau mit der malolaktischen Gärung erfolg zur Hälfte in traditionellen Barriques und speziell für Jean-Philippe Janoueix angefertigten "Zigarrenbarriques". Die letzteren fördern die Hefeverarbeitung des Weines durch die größere Hölzfläche
Ein überschwenglicher, dichter Wein der sich Jahrzehnte lagern lässt.
71% Merlot und 29% Cabernet Franc
Der Qualitätsanstieg seiner Weine ging nicht zufällig einher mit der Zusammenarbeit mit der schillernden Winzerpersönlichkeit Jean-Luc Thunevin, der ihm mit seinem oenologischen Team beratend zur Seite stand.
Die Arbeit an den Reben wurde auf rigorose Auswahl ausgerichtet, mit dem Ziel perfekt gereiftes, gesundes Traubengut in den Keller zu bringen.
Modernste Keltereianlagen und eine zusätzliche Selektion vor der Gärphase haben die Qualität von Chateau la Dominique in den letzten Jahren deutlich gesteigert.
Der Wein ist tiefdunkel mit Brombeerlikör- Kirscharomen sowie vielen exotischen Noten."Terrific wine" klassiert ihn Robert Parker.
Clément Fayat ist Unternehmer
und hat sich in 60 Jahren eines der größten Bauunternehmen Frankreichs aufgebaut.
Wie viele Unternehmer hatte er ein Auge auf ein berühmtes Weingut geworfen: 1969 erwarb er Chateau La Dominique.Das Gut hat eine exquisite Lage in St. Emilion, mit Cheval Blanc als Nachbar.
Seitdem hat er sich ein kleines Weinimperium zusammengekauft mit insgesamt 80 ha u.a. Chateau Clement Pichon Haut Médoc und 3 Weingüter in Pomerol, die er zu Chateau Fayat formte
Der Qualitätsanstieg seiner Weine ging nicht zufällig einher mit der Zusammenarbeit mit der schillernden Winzerpersönlichkeit Jean-Luc Thunevin, der ihm mit seinem oenologischen Team beratend zur Seite stand.
Die Arbeit an den Reben wurde auf rigorose Auswahl ausgerichtet, mit dem Ziel perfekt gereiftes, gesundes Traubengut in den Keller zu bringen.
Modernste Keltereianlagen und eine zusätzliche Selektion vor der Gärphase haben die Qualität von Chateau la Dominique in den letzten Jahren deutlich gesteigert.
Der Wein ist tiefdunkel mit Brombeerlikör- Kirscharomen sowie vielen exotischen Noten."Terrific wine" klassiert ihn Robert Parker.
In diesem Ausnahmejahr ist ein delikater, fruchtiger und sanfter Wein gelungen, der schon jetzt wunderbar zu genießen ist.
Bitte dekantieren Sie den Wein mindesten 2-3 Stunden vor dem servieren.
Das Gut ist im Besitz der Familie Reiffers, von der wir bereits das Chateau Cote de Baleau im Programm haben.
Jeder der einmal in St. Emilion gewesen ist, hat sicherlich mindestens ein Photo von der imposanten Steinmauer, dem Überbleibsel eines Klosters, geschossen.
Um diese Ruine liegt das ca 2 ha kleine Gut.
95 % Merlot und 5 % Cabernet Franc bilden die Cuvée, die 18-20 Monate in neuen Barriques ausgebaut wird.
Der Wein ist fruchtig und filigran und ist jetzt wunderbar zu genießen.
Das Gut ist im Besitz der Familie Reiffers, von der wir bereits das Chateau Cote de Baleau im Programm haben.
Jeder der einmal in St. Emilion gewesen ist, hat sicherlich mindestens ein Photo von der imposanten Steinmauer, dem Überbleibsel eines Klosters, geschossen.
Um diese Ruine liegt das ca 2 ha kleine Gut.
95 % Merlot und 5 % Cabernet Franc bilden die Cuvée, die 18-20 Monate in neuen Barriques ausgebaut wird.
Der Wein ist fruchtig und filigran und ist jetzt wunderbar zu genießen.
Biodyvin-Zertifikat
Chateau Moulin du Cadet ist ein gerade mal 5ha grosses Weingut am Rande des Kalksteinplateaus , nördlich von St.Emilion.
Die Anbaufläche ist zu 100 % mit Merlot bepflanzt, mit durchschnittlichem Alter von 30 Jahren
Zusammen mit Chateau Fonroque zählt Moulin du Cadet zu den Chateaux in St. Emilion mit biodynamischer Bewirtschaftung.
Isabelle Blois-Moueix und ihr Mann Pierre leiten das Gut. Sie wurden bei der Umstellung auf den biologischen Anbau von Alain Moueix beraten
Die Weine werden nach dem Gärvorgang bis zu 20 Monate in Barriques ausgebaut.
Die Weine sind lebhaft und ausdruckstark. Der Boden des Kalksteinplateaus verleiht dem Wein einen mineralischen Charakter
80% Cabernet Franc und 20% Merlot
Chateau Quinault L'Enclos 2001
0,75l
Euro 46,25
Grand Cru, St.Emilion
Parkerbewertung PP: 92 (WineAdvocate #153)
( Euro 61,67/Liter )
Das kleine Weingut liegt im Stadtgebiet von Libourne und wird von einer Steinmauer eingerahmt. Das 14 ha grosse Schmuckstück wurde von Dr. Alain Raynaud und dessen Frau Francoise gekauft, um es vor einer geplanten Bebauung zu retten.
Auf dem Grund stehen einige der ältesten Weinstöcke der Appellation St. Emilion, genauer gesagt 70% Merlot, 15% Cabernet Franc, 10% Cabernet Sauvignon sowie 5% Malbec.
Durch die schützende Steinmauer profitieren die Reben von einem einzigartigen Microklima. Es ist wärmer als auf dem Plateau von St.Emilion, sodaß die Reben früher reifen und vor Frost geschützt sind.
Die Weine sind abonniert auf gute Bewertungen von Robert Parker. Sie sind körperreich mit Aromen von Pflaume, Vanille und Eiche. Sie sind sanft und voller Geschmack nach roten Beeren, lagerfähig und doch schon jung gut zu genießen.
Das kleine Weingut liegt im Stadtgebiet von Libourne und wird von einer Steinmauer eingerahmt. Das 14 ha grosse Schmuckstück wurde von Dr. Alain Raynaud und dessen Frau Francoise gekauft, um es vor einer geplanten Bebauung zu retten.
Auf dem Grund stehen einige der ältesten Weinstöcke der Appellation St. Emilion, genauer gesagt 70% Merlot, 15% Cabernet Franc, 10% Cabernet Sauvignon sowie 5% Malbec.
Durch die schützende Steinmauer profitieren die Reben von einem einzigartigen Microklima. Es ist wärmer als auf dem Plateau von St.Emilion, sodaß die Reben früher reifen und vor Frost geschützt sind.
Die Weine sind abonniert auf gute Bewertungen von Robert Parker. Sie sind körperreich mit Aromen von Pflaume, Vanille und Eiche. Sie sind sanft und voller Geschmack nach roten Beeren, lagerfähig und doch schon jung gut zu genießen.
Das kleine Weingut liegt im Stadtgebiet von Libourne und wird von einer Steinmauer eingerahmt. Das 14 ha grosse Schmuckstück wurde von Dr. Alain Raynaud und dessen Frau Francoise gekauft, um es vor einer geplanten Bebauung zu retten.
Auf dem Grund stehen einige der ältesten Weinstöcke der Appellation St. Emilion, genauer gesagt 70% Merlot, 15% Cabernet Franc, 10% Cabernet Sauvignon sowie 5% Malbec.
Durch die schützende Steinmauer profitieren die Reben von einem einzigartigen Microklima. Es ist wärmer als auf dem Plateau von St.Emilion, sodaß die Reben früher reifen und vor Frost geschützt sind.
Die Weine sind abonniert auf gute Bewertungen von Robert Parker. Sie sind körperreich mit Aromen von Pflaume, Vanille und Eiche. Sie sind sanft und voller Geschmack nach roten Beeren, lagerfähig und doch schon jung gut zu genießen.
Das kleine Weingut liegt im Stadtgebiet von Libourne und wird von einer Steinmauer eingerahmt. Das 14 ha grosse Schmuckstück wurde von Dr. Alain Raynaud und dessen Frau Francoise gekauft, um es vor einer geplanten Bebauung zu retten.
Auf dem Grund stehen einige der ältesten Weinstöcke der Appellation St. Emilion, genauer gesagt 70% Merlot, 15% Cabernet Franc, 10% Cabernet Sauvignon sowie 5% Malbec.
Durch die schützende Steinmauer profitieren die Reben von einem einzigartigen Microklima. Es ist wärmer als auf dem Plateau von St.Emilion, sodaß die Reben früher reifen und vor Frost geschützt sind.
Die Weine sind abonniert auf gute Bewertungen von Robert Parker. Sie sind körperreich mit Aromen von Pflaume, Vanille und Eiche. Sie sind sanft und voller Geschmack nach roten Beeren, lagerfähig und doch schon jung gut zu genießen.
90 % Merlot, 7 % Cabernet franc und 3 % Cabernet sauvignon
Er verzichtete von Anfang an auf Unkrautvertilger und richtete die Arbeit im Weinberg weitgehend nach den Prinzipien der Bio-Dynamik aus.
Er schaffte sich hölzerne Gärbottiche an, die kleinsten, die es gab, und neue Eichenfässer aus französischer Eiche.
Seit 1994 keltert er und schon diese Weine werden heute für über 150 Euro verkauft.
Prissett selbst kennzeichnet einige der Flaschen mit PMG, was heisst:
pour ma gueule
Der kleiner Gutsbetrieb inmitten der Weinberge gehört Eric Prissette, einem früheren Fussballprofi, der sich im Süden Frankreich seinen Traum vom eigenen Weingut erfüllte.
Der bekannte "Weinkünstler" Stephane Derenoncourt vinifiziert den Wein des nur 4ha grossen Anbaubereiches, bestehend aus:
90 % Merlot, 7 % Cabernet franc und 3 % Cabernet sauvignon
Er verzichtete von Anfang an auf Unkrautvertilger und richtete die Arbeit im Weinberg weitgehend nach den Prinzipien der Bio-Dynamik aus.
Er schaffte sich hölzerne Gärbottiche an, die kleinsten, die es gab, und neue Eichenfässer aus französischer Eiche.
Seit 1994 keltert er und schon diese Weine werden heute für über 150 Euro verkauft.
Prissett selbst kennzeichnet einige der Flaschen mit PMG, was heisst:
pour ma gueule